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      智匯科技 食安專家 全國服務熱線:

      摻雜使假快速檢測

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      合成色素速測盒

      檢測項目:孔雀石綠及部分非食用色素的檢測
      產品用途:適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選
      型號/規格:ZYD-SS/50次
      產品關鍵詞:合成色素速測盒

      產品詳情

      合成色素速測盒

      【產 品 簡 介】  

      人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料,經過一系列工藝過程合成的,對人體有一定的毒性,但因其色澤鮮艷,著色力強,色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因,一方面是利益驅使,另一方面是檢測方法不夠簡便、快速,使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附,在堿性條件下解析,而天然色素則不解析這一特性,我們研制開發了食品合成色素檢測盒,適合于對各種食品飲料中的人工合成色素進行現場快速檢測。

      色素名稱

      檸檬黃

      日落黃

      亮藍

      胭脂紅

      莧菜紅

      新紅

      赤蘚紅

      檢出限(mg/L)

      2

      2

      1

      2

      2

      2

      2




      【檢 測 步 驟】

       1.液體樣品及可溶性固體樣品處理:

      樣品種類

      樣品名稱

      取樣量mL或g

      加水溶解(mL)

      樣品處理

      加樣品處理液

      靜置

      時間

      液體樣品

      飲料、配制酒等

      20~30

      加熱,揮發酒精和二氧化碳

      可溶固體樣品

      硬糖、糖果等

      10

      30

      攪拌使樣品全部溶解







      2.固體樣品處理:


      樣品名稱

      取樣

      加水浸泡(mL)

      樣品處理

      蜜餞類、淀粉軟糖、著色糖衣等糖制品

      9g剪碎

      30

      用酸性調節劑或堿性調節劑調pH值至9-10,浸泡10min后過濾,取濾液于50mL燒杯中

      面條、米粉、米線等米面制品

      6g剪碎

      30

      面包、蛋糕類樣品

      5g剪碎

      40

      臘腸、臘肉、鳳爪等肉制品

      10g剪碎

      30

      3.pH值調節:用pH試紙測出樣品處理液的pH值,若pH值在3-5之間,則可直接進行檢測;若pH>5或<3,于樣品中逐滴滴加酸性調節劑或堿性調節劑,調節pH值至3-5之間。

      4. 色素反應:取少許試棉放入上述待測樣品液中,輕輕搖動溶液,約2min后,取出。然后置于大杯清水(約200mL)清洗約10s。

      【結 果 判 定】  

      取出試棉,若試棉顏色沒有變化,說明為陰性樣品;若試棉有顏色變化(吸附色素),將試棉置于1.5mL離心管中,加入0.1~0.2mL洗脫劑,搖動后,觀察洗脫劑顏色變化,若洗脫劑不變色,則為陰性樣品;若洗脫劑顯色,則為陽性樣品,說明樣品中含有合成色素。

      【注 意 事 項】  

      1.本法為現場快速檢測法,檢測不合格樣品應送實驗室用標準方法加以確認;

      2.樣品液過濾時,最好采用快速濾紙,以減少樣品處理時間。

      【儲藏條件與有效期】

      保存條件 常溫避光、密封保存,有效期1年。



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